Lo Zucchero è un prodotto naturale ed è parte di una dieta sana e bilanciata

La produzione e la lavorazione dello Zucchero sono un patrimonio occupazionale ed economico

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UN INGREDIENTE PREZIOSO TRA REALTA' E FALSI MITI

“Informati di Zucchero” è un progetto promosso da Aidepi, Assobibe e Unionzucchero, le tre associazioni di categoria
dei settori che rappresentano la prima e seconda trasformazione industriale dello zucchero,
in particolare nell’ambito della produzione, del dolciario e delle bevande analcoliche.

L’obiettivo è la promozione di una corretta informazione sulla produzione italiana di zucchero e sul suo utilizzo
come ingrediente per facilitare la conoscenza di questo nutriente, spesso oggetto di critiche e pregiudizi.

Il sito si propone di trattare tutti gli argomenti legati al mondo dello zucchero, con l'obiettivo di far conoscere
ed evidenziare il valore economico, sociale, occupazionale della produzione italiana dello zucchero
e della sua filiera agricola, nonché gli aspetti legati all'apporto di questo ingrediente,
fondamentale nell'ambito di una dieta bilanciata e di corretti stili di vita.

 

EVENTI&NEWS

ColtivazioneProduzione

Intervista con la Dr.ssa Tamburini

La produzione dello zucchero è un’arte nobile e dalle origini antiche, che oggi avviene in modo avanzato, sicuro ed efficiente, contribuendo a generare ricchezza nel nostro Paese. Eppure, il processo che porta dalla raccolta delle barbabietole all’ “oro bianco” presente sulle nostre tavola resta sconosciuto ai più e, complici le informazioni scorrette diffuse su internet, […]

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La produzione di zucchero da barbabietola

Per molti secoli, il miele e lo zucchero di canna hanno rappresentato l’unica fonte di sapore dolce nel mondo. Lo zucchero prodotto da barbabietola ha origini meno antiche: la sua produzione si diffonde in Europa solo all’inizio dell’Ottocento.

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9facts

9 FACTS ABOUT SUGARS

A cosa serve lo zucchero? Dove si trova in natura? E negli alimenti sotto quale forma lo troviamo? Per rispondere a questa e ad altre domande, Caobisco, Cefs, Unesda e Starch Europe hanno realizzato un video con risposte semplici e chiare.

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