Lo Zucchero è un prodotto naturale ed è parte di una dieta sana e bilanciata

La produzione e la lavorazione dello Zucchero sono un patrimonio occupazionale ed economico

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UN INGREDIENTE PREZIOSO TRA REALTA' E FALSI MITI

“Informati di Zucchero” è un progetto promosso da Aidepi, Assobibe e Unionzucchero, le tre associazioni di categoria
dei settori che rappresentano la prima e seconda trasformazione industriale dello zucchero,
in particolare nell’ambito della produzione, del dolciario e delle bevande analcoliche.

L’obiettivo è la promozione di una corretta informazione sulla produzione italiana di zucchero e sul suo utilizzo
come ingrediente per facilitare la conoscenza di questo nutriente, spesso oggetto di critiche e pregiudizi.

Il sito si propone di trattare tutti gli argomenti legati al mondo dello zucchero, con l'obiettivo di far conoscere
ed evidenziare il valore economico, sociale, occupazionale della produzione italiana dello zucchero
e della sua filiera agricola, nonché gli aspetti legati all'apporto di questo ingrediente,
fondamentale nell'ambito di una dieta bilanciata e di corretti stili di vita.

 

EVENTI&NEWS

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La produzione di zucchero da barbabietola

Per molti secoli, il miele e lo zucchero di canna hanno rappresentato l’unica fonte di sapore dolce nel mondo. Lo zucchero prodotto da barbabietola ha origini meno antiche: la sua produzione si diffonde in Europa solo all’inizio dell’Ottocento.

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9facts

9 FACTS ABOUT SUGARS

A cosa serve lo zucchero? Dove si trova in natura? E negli alimenti sotto quale forma lo troviamo? Per rispondere a questa e ad altre domande, Caobisco, Cefs, Unesda e Starch Europe hanno realizzato un video con risposte semplici e chiare.

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ColtivazioneProduzione

ZUCCHERI: VERITA’ E FALSI MITI, INTERVISTA AL PROF. LUCA PIRETTA

Zuccheri semplici, zuccheri complessi. Zuccheri amici degli sportivi, zuccheri nemici della dieta. Zuccheri naturali “sani” e zuccheri aggiunti “cattivi” e dannosi: se ne sentono davvero di tutte.

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